生活中易引起肥胖的原因有很多，但一般来说，肥胖的来源是饮食造成。比如饮食方面有以下原因引起：吃“油”太多。饱和脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少摄入脂肪含量高的食物。
植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分是脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、某些蔬菜里都有一定量的脂肪。
多吃加工糖。1克加工碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。
实际上人们误解了碳水化合物，对肥胖有效的是人工的碳水化合物。过量蛋白质。蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，食人的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。
含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和水果也有少量的蛋白质。含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。
其他引起肥胖的原因：
1、体质性肥胖。原因： 先天性。体内物质代谢较慢，物质合成的速度大于分解的速度。现象： 脂肪细胞大而多，遍布全身。
2、获得性肥胖 。原因：由饮食过量引起。食物中甜食，油腻食物多，脂肪多分布于躯干。现象： 脂肪细胞大，但数量不增多。
3、柯兴综合症 。原因： 肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多。现象： 脸、脖子和身体肥大，但四肢则脂肪不多。
4、胰源性 。原因： 胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加。现象： 全身肥胖。
5、性功能降低 。原因： 脑性肥胖病，伴有性功能丧失，或性欲减退。现象： 乳房，下腹部，生殖器附近肥胖。
6、垂体性 。原因： 脑垂体病变导致垂体前叶分泌过多生长激素。现象： 全身骨头，软组织，内脏组织增生和肥大。
7、甲状腺功能减退。原因： 甲状腺功能减退。现象： 肥胖和粘液型水肿。
8、药源性。原因： 药物的副作用引起，如由肾上腺皮质激素类药物。现象：在服药一段时间后出现的肥胖，比如有些患有过敏性疾病，类风湿病，哮喘病的病人。
